Lundi 28 juillet 2014 1 28 /07 /Juil /2014 07:00

Cakes mythiques aux éclats de M&M's

 

Après la version « muffins au chocolat », je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette découverte dans le livre Marabout « M&M's les 30 recettes cultes ». Très facile à réaliser, ces cakes combleront petits et grands …

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Ingrédients pour une douzaine de petits cakes :

  • 30 grammes de sucre

  • 3 oeufs entiers

  • 180 grammes de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 12 cl de crème fleurette

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • 150 grammes de M&M's peanut

     

Préparation :

 

1- Fouettez en semble les oeufs et le sucre en poudre.

 

2 – Ajoutez la farine, la levure, la vanille, la crème et les M&M's concassés grossièrement.

 

3 – Versez la pâte dans des petits moules à cakes individuels.

 

4 – Enfournez pour environ 20 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

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Démoulez les cakes et faites les refroidir entièrement avant dégustation …

 

 

Mots clés : cakes, dessert, gâteau, goûter, M&M's

Par lepaysdesgourmandises - Publié dans : Gâteaux - Communauté : Les meilleures recettes de la Blogsphère Culinaire
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Dimanche 27 juillet 2014 7 27 /07 /Juil /2014 07:00

Langues de chat à la noix de coco

 

Une variante des classiques langues de chat à la vanille. Ces petits biscuits sont parfaits pour accompagner un dessert ou un café !

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Ingrédients pour une quarantaine de langues de chat :

  • 60 grammes de beurre mou

  • 2 blancs d'œufs

  • 25 grammes de noix de coco

  • 80 grammes de sucre glace

  • 70 grammes de farine

 

Préparation :

 

1 – Battez le beurre mou et le sucre glace dans un saladier.

 

2 – Ajoutez les blancs d'œufs puis a farine et la noix de coco.

 

3 – Placez la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, formez des petits bâtonnets d'environ 3 à 4 cm de long.

 

4 – Enfournez les biscuits pour environ 12 minutes (four préchauffé à 160°C). Les biscuits sont cuits lorsque leur contour est doré.

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Faites les refroidir avant de les déguster.

 

 

Mots clés : biscuits, langue de chat, noix de coco, dessert, goûter

Par lepaysdesgourmandises - Publié dans : Biscuits sucrés - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Samedi 26 juillet 2014 6 26 /07 /Juil /2014 07:00

Coquillettes à l'indienne

 

Une recette riche en légumes, idéale pour accompagner une viande blanche. Les épices apportent des saveurs très agréables et variées …

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 grammes de coquillettes

  • 2 carottes

  • 200 grammes de petits pois frais ou surgelés

  • 3 tomates

  • 1 oignon

  • 1 gousse d'ail

  • paprika, curry

  • huile d'olives, sel, poivre

 

Préparation :

 

1 – Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olives. Ajoutez les carottes coupées en petits dés ainsi que les petits pois. Ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant environ 15 minutes (les légumes doivent rester croquants).

 

2 – Ajoutez ensuite les tomates pelées et épépinées, puis les épices. Salez et poivrez. Faites mijotez pendant une dizaine de minutes.

 

3 – Faites cuire les coquilles dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et placez les dans un plat à service.

 

4 – Recouvrez les pâtes avec la préparation aux légumes.

 

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Servez bien chaud !

 

 

Mots clés : plat, coquillettes, légumes, indien, carottes, petits pois

Par lepaysdesgourmandises - Publié dans : Plats - Communauté : Â nos recettes
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Vendredi 25 juillet 2014 5 25 /07 /Juil /2014 07:00

Petits cakes tigrés aux Michoko ®

 

Une fois de plus c'est une petite recette régressive que je vous propose aujourd'hui. Une base de gâteau au yaourt, subtilement tachetée d'une crème aux Micholo ®. Un régal pour le goûter !

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Ingrédients pour une quinzaine de petits cakes :

  • 1 pot de yaourt nature

  • 2 pots de sucre en poudre

  • 3 pots de farine

  • 1 pot de beurre fondu

  • 3 oeufs entiers

  • le zeste d'un citron non traité

  • ½ sachet de levure chimique

  • 15 Michoko ®

  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche

 

Préparation :

 

1 – Versez le yaourt dans un saladier. Réservez le pot qui servira de verre mesureur.

 

2 – Ajoutez le sucre, le beurre fondu et les oeufs. Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez la farine, la levure et le zeste de citron.

 

3 – Versez la préparation dans des petits moules à cakes de la forme de votre choix.

 

4 – Dans une casserole, faites fondre à feu doux les Michoko ® avec la crème fraiche. A l'aide d'une cuillère à café, tachez irrégulièrement le dessus des cakes.

 

5 – Enfournez pour 15 à 20 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

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Lorsque les cakes sont cuits, démoulez-les et faites les refroidir entièrement avant de les déguster !

 

Mots clés : cake, gâteau, dessert, goûter, yaourt, Michoko ®

 

 

 

Par lepaysdesgourmandises - Publié dans : Gâteaux - Communauté : Les meilleures recettes de la Blogsphère Culinaire
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Jeudi 24 juillet 2014 4 24 /07 /Juil /2014 07:00

Verrines express au Lemon Curd

 

Une recette toute simple avec un délicieux parfum acidulé de citron … Près en quelques minutes, cette verrine est très rafraichissante, idéale pour terminer un repas en toute légèreté …

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Ingrédients pour 4 verrines :

  • 200 grammes de lemon curd maison

  • 2 jaunes d'œufs

  • 20 cl de crème fraiche

  • 100 grammes de sucre en poudre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 cuillère à soupe de mascarpone

 

Préparation :

 

1 – Répartissez le Lemon Curd dans le fond des 4 verrines.

 

2 – Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

3 – Ajoutez le mascarpone ainsi que la crème fraiche.

 

4 – Répartissez le tout dans les verrines. Placez au frais au moins deux heures avant de déguster !

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Mots clés : dessert, crème, verrine, citron, lemon curd

 

 

Par lepaysdesgourmandises - Publié dans : Crèmes, mousses, panna cotta - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Qui suis-je ?

  • Attirée par la cuisine depuis de nombreuses années, c'est tout naturellement que j'ai voulu transmettre ma passion en créant ce blog. Mon objectif : proposer des recettes simples et accessibles à tous. Bonne visite et surtout bonne dégustation

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