Mardi 22 juillet 2014 2 22 /07 /Juil /2014 07:00

Tarte au thon et au maïs

 

Une tarte originale et d'une grande simplicité. Parfaite en guise de plat pour le soir ou en version miniature pour l'apéritif ou l'entrée …

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Ingrédients pour une tarte de 6-8 parts :

  • 1 pâte brisée

  • 1 boîte de thon au naturel

  • 1 boîte de maïs

  • 1 œuf

  • 20 cl de crème liquide

  • 50 grammes de gruyère râpé

  • 1 pincée de piment de Cayenne

  • sel, poivre

 

Préparation :

 

1 – Étalez votre rouleau de pâte brisée dans un plat à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faites cuire à blanc pendant un dizaine de minutes.

 

2 – Mélangez le thon émietté et le maïs égoutté dans un saladier. Répartissez sur le fond de tarte précuit.

 

3 – Fouettez l'œuf et la crème liquide. Ajoutez une pincée de Piment. Salez et poivrez. Versez sur le mélange thon / maïs. Saupoudrez de gruyère râpé.

 

4 – Enfournez la tarte pour environ 30 minutes (four préchauffé à 180°C).

 

Servez chaud ou froid !

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Mots clés : tarte, quiche, plat, entrée, apéritif, thon, maïs 

Par lepaysdesgourmandises - Publié dans : Pizzas et quiches - Communauté : Les meilleures recettes de la Blogsphère Culinaire
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Lundi 21 juillet 2014 1 21 /07 /Juil /2014 07:00

Sablés à l'orange et à la cannelle

 

De délicieux petits sablés qui vous rappelleront certainement les fêtes de fin d'année … Le mariage orange / cannelle est une fois de plus une grande réussite ! Des sablés parfaits pour accompagner une crème, un sorbet ou un café !

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Ingrédients pour une trentaine de sablés :

  • 250 grammes de farine

  • 100 grammes de sucre roux

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 80 grammes de beurre mou

  • 1 œuf entier

  • ½ cuillères à café de cannelle

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • le zeste d'une orange non traitée

 

Préparation :

 

1 – Dans un saladier, battez le beurre mou avec les sucres. Ajoutez l'œuf et fouettez de nouveau.

 

2 – Incorporez ensuite les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, la cannelle puis le zeste d'orange finement râpé.

 

3 – Roulez la pâte en boudins et placez au réfrigérateur au mopins une heure.

 

4 – Sortez le pâte du réfrigérateur et découpez des biscuits d'environ 5 mm d'épaisseur. Placez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

 

5 – Enfournez pour 10 à 15 minutes (four préchauffé à 180°C). Les biscuits doivent être bien dorés.

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Faites les refroidir entièrement avant de les manipuler …

 

Mots clés : biscuits, sablés, dessert, goûter, orange, cannelle

Par lepaysdesgourmandises - Publié dans : Biscuits sucrés - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Dimanche 20 juillet 2014 7 20 /07 /Juil /2014 07:00

Champignons farcis aux crevettes

 

Une recette d'une grande simplicité qui épatera certainement vos convives … L'association crevettes et champignons est parfaite ! A proposer à l'apéritif ou en entrée !

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Ingrédients pour 6 champignons farcis :

  • 200 grammes de crevettes roses décortiquées

  • 2 échalotes

  • 6 gros champignons de Paris

  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche

  • persil ciselé

  • sel, poivre

 

Préparation :

 

1 – Rincez les champignons à l'au claire en évitant de les abimer. Otez les pieds et coupez-les en morceaux.

 

2 – Dans une poêle, faites revenir les échalotes émincées avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les pieds de champignons coupés en petits dés ainsi que le persil ciselé. Faites revenir pendant une dizaine de minutes.

 

3 – Ajoutez ensuite les crevettes et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes environ. Salez et poivrez. Hors du feu, ajoutez la crème fraiche.

 

4 – Disposez les têtes de champignons dans un plat allant au four. Garnissez-les avec la préparation aux crevettes. Faites cuire environ 15 minutes (four préchauffé à 180°C).

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Servez bien chaud !

 

 

Mots clés : champignons, farcis, légume, crevette, apéritif, entrée

Par lepaysdesgourmandises - Publié dans : Entrées - Communauté : passionnés de cuisine
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Samedi 19 juillet 2014 6 19 /07 /Juil /2014 07:00

Muffins chocolatés aux M&M's ®

 

De simples muffins au chocolat agrémentés de M&M's ® pour une touche croquante. Une recette régressive et gourmande prête en peu de temps …

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Ingrédients pour une douzaine de muffins :

  • 8 cuillères à soupe de beurre

  • 100 grammes de sucre en poudre

  • 150 grammes de farine

  • ½ sachet de levure chimique

  • 2 gros oeufs

  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

  • 25 grammes de chocolat noir

  • 100 grammes de M&M's ® grossièrement concassés

 

Préparation :

 

1 – Fouettez le beurre fondu avec le sucre.

 

2 – Ajoutez les oeufs, la farine, la levure chimique, le cacao en poudre et le chocolat fondu.

 

3 – Fouettez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

 

4 -Répartissez la préparation dans des moules à muffins de la forme de votre choix. Saupoudrez de M&M's ® concassées.

 

5 – Enfournez les muffins pour environ 15 minutes (four préchauffé à 180°c). Démoulez les immédiatement et faites les refroidir sur une grille avant de les déguster !

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Mots clés : muffins, chocolat, dessert, goûter, gâteau, M&M's ® 

Par lepaysdesgourmandises - Publié dans : Gâteaux - Communauté : Les meilleures recettes de la Blogsphère Culinaire
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Vendredi 18 juillet 2014 5 18 /07 /Juil /2014 07:00

Crème dessert aux Kinder Maxi ®

 

Qui ne connait pas ces délicieuses barres de chocolat ? J'ai aujourd'hui voulu les mettre en valeur dans une petite crème dessert toute simple … Petits et grands apprécieront ce doux parfum de chocolat …

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Ingrédients pour 4 pots de crème :

  • 500 mL de lait

  • 8 barres de Kinder Maxi ®

  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

  • 2 cuillères à soupe de Maïzena

 

Préparation :

 

1 – Versez le lait dans une casserole en conservant environ 4 cuillères à soupe pour diluer la Maïzena.

 

2 – Ajoutez le sucre et les Kinder ® dans la casserole. Faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

 

3 – Diluez la Maïzena dans le lait froid réservé. Ajoutez à la préparation au chocolat. Portez le tout à ébullition sans cesser de remuer.

 

4 – Lorsque le mélange a bien épaissis, versez la crème dans des verrines individuelles. Placez au frais au minimum deux heures avant de déguster !

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Mots clés : crème, dessert, entremet, chocolat, Kinder ® 

Par lepaysdesgourmandises - Publié dans : Crèmes, mousses, panna cotta - Communauté : Â nos recettes
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  • Attirée par la cuisine depuis de nombreuses années, c'est tout naturellement que j'ai voulu transmettre ma passion en créant ce blog. Mon objectif : proposer des recettes simples et accessibles à tous. Bonne visite et surtout bonne dégustation

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