Sauce Bolognaise maison

Sauce Bolognaise maison

Rien de plus facile que de préparer soit même une délicieuse sauce Bolognaise. Alors vous n'avez aucune excuse pour utiliser la sauce toute prête ! Pour apporter une petite touche supplémentaire, j'ai également ajouté quelques champignons.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400 grammes de viande hachée

• 1 boîte de champignons de Paris émincés

• 1 oignon

• 1 carotte

• 20 cl de purée de tomates

• 20 cl de fond de veau

• sel, poivre

Préparation :

1 – Hachez les oignons et coupez finement les carottes. Faites les revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, pendant 5 minutes environ.

2 – Ajoutez la viande hachée et faites la cuire en remuant régulièrement.

3 – Ajoutez la sauce tomates, les champignons et le fond de veau. Salez et poivrez. Faites réduire le tout pendant 30 à 40 minutes en surveillant régulièrement.

Retirez la casserole du feu et servez la sauce avec des pâtes ou du riz pour plus d'originalité !

Mots clés : sauce, pâte, Bolognaise, tomate