Cookies briochés aux pépites de chocolat

Cookies briochés

Une belle découverte avec cette nouvelle version de cookies briochés. Totalement différents des classiques cookies croustillants, ceux-ci sont très moelleux et fondants !

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

• 200 grammes de farine

• 4 cuillère à soupe de sucre roux

• 1 cuillère à soupe de beurre fondu

• 1 sachet de levure chimique

• 125 grammes de yaourt (soir un yaourt)

• 1 cuillère à soupe d'eau

• 90 grammes de pépites de chocolat

Préparation :

1 – Mélangez la farine, la levure et le sucre en poudre.

2 – Ajoutez ensuite le yaourt, le beurre fondu et l'eau. Terminez en incorporant les pépites de chocolat. Mélangez bien la pâte : vous devez obtenir une préparation assez épaisse.

3 – Prélevez des boules de pâtes. Déposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez les légèrement avec la paume de la main.

4 – Enfournez pour environ 20 minutes (four préchauffé à 180°C). Les cookies doivent être bien dorés. Sortez les du four et faites les refroidir avant de les déguster.

Mots clés : cookies, brioche, biscuit, dessert, goûter, gâteau, chocolat