Crèmes à l'orange

24/05/2012 21:41

Crème à l'orange

Une petite crème que j'affectionne particulièrement. Servie bien fraiche, c'est un régal en été mais aussi toute l'année. En plus, elle ne nécessite que quelques ingrédients alors n'hésitez pas à la tester …

Ingrédients pour 4 petites crèmes :

600 ml de lait
le jus et le zeste d'une orange
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de Maïzena
1 cuillère à café de fleur d'oranger

1 – Délayez la Maïzena avec un peu de lait froid dans une tasse.

2 – Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez, la Maïzena délayée, le sucre, le jus et le zeste d'orange, et la fleur d'oranger. Chauffez sans atteindre l'ébullition jusqu'à ce que la crème épaississe.

3 – Versez dans des petits pots.

4 – Laissez refroidir avant de déguster.

Idées d'accompagnement : langues de chat, biscuits au citron, croissants au citron ...

Astuce : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère de marmelade d'orange dans le fond de chaque petit pot !