Crèmes à la fleur d'oranger

Petites crèmes à la fleur

J'apprécie et je ne me lasse pas de la douceur de ces petites crèmes et de leur subtile parfum de fleur d'oranger …

Ingrédients pour 6 petites crèmes :

• 50 cl de lait

• 5 jaunes d'œufs

• 70 grammes de sucre en poudre

• 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation :

1 – Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Retirez du feu et ajoutez la fleur d'oranger.

2 – Laissez refroidir. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3 – Ajoutez progressivement le lait, tout en mélangeant.

4 – Remplissez 6 petits pots et mettez les au four, au bain marie pendant 40 à 50 minutes à 150°C.

Laissez refroidir les crèmes avant de les placez au réfrigérateur.

Elles sont meilleures bien fraiches.