Fondants au chocolat

Fondants poires / chocolat

Une recette express mais délicieuse. Quelques ingrédients, quelques étapes, un reste idéale pour les gourmands pressés ...

Ingrédients pour 4 gros muffins (ou 20 mini muffins) :

• 120 grammes de chocolat noir

• 3 œufs

• 80 grammes de sucre en poudre

• 35 grammes de beurre

• 1 cuillère à soupe de farine

• 4 demi poires au sirop

Préparation :

1 – Cassez en morceaux le chocolat noir, avec le beurre.

2 – Fouettez les œufs entiers avec le sucre et la farine. Incorporez le chocolat fondu et mélangez. Coupez les poires en petits dés.

3 – Beurrez les moules. Versez le tiers de la préparation. Déposez quelques dés de poires, puis recouvrez avec le reste de la pâte.

4 – Préchauffez le four à 210°C. Enfournez et laissez cuire pendant 12 minutes. Démoulez et servez tiède.

Conseil : Accompagnez ces fondants d'une crème anglaise ou d'un coulis de fruits rouges !