Gâteau au chocolat, amandes et noisettes

Gâteau au chocolat, noisettes et amandes

Un gâteau irrésistible auquel aucun gourmand ne pourra résister … Les saveurs de noisettes et d'amandes apportent une touche très agréable et se marie parfaitement avec l'amertume du chocolat noir … A servir avec une crème anglaise ou une glace à la vanille …

Ingrédients pour un gâteau de 10 parts environ :

125 grammes de chocolat noir

125 grammes de beurre

50 grammes de poudre d'amandes

50 grammes de poudre de noisettes

4 oeufs entiers

100 grammes de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de farine

du sucre glace

Préparation :

1 – Faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes.

2 – Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez le mélange beurre / chocolat, puis la poudre d'amandes, la poudre de noisettes et la farine.

3 – Montez les blancs d'œufs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation.

4 – Versez cet appareil dans un moule à gâteau. Enfournez pour 35 à 40 minutes (four préchauffé à 150°C).

Faites refroidir avant de démouler.

Mots clés : dessert, gâteau, goûter, chocolat, moelleux, noisettes, amandes