Gratin de blettes et de pommes de terre

Gratin de blettes et de pommes de terre

Une recette qui permet de faire apprécier ce légume qui reste assez méconnu … Très facile à réaliser ce gratin est parfait pour le soir !

 

Ingrédients pour une gratin de 4-6 personnes :

• 1 kg de blettes

• 2 grosses pommes de terre

• 2 oeufs

• 20 cl de crème fraiche

• 20 cl de lait

• 75 grammes de Parmesan râpé

• sel, poivre

• une pincée de Piment

Préparation :

1 – Retirez les filaments des blettes et coupez-les en tronçons de 2 cm. Épluchez les pommes de terre et coupez les en dés. Placez les légumes dans une cocotte et faites cuire pendant environ 15 minutes.

2 – Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraiche et le lait. Ajoutez une pincée de Piment. Salez et poivrez.

3 -Répartissez les légumes égouttés dans un plat à gratin. Recouvrez avec la préparation aux oeufs. Parsemez de fromage râpé.

4 – Enfournez le gratin pour 30 à 35 minutes (four préchauffé à 180°C).

 

Le gratin doit être bien doré. Servez chaud ou tiède !

Mots clés : gratin, plat, légume, blette, pomme de terre