Sablés au miel et sésame

Fleurs sablées aux graines de sésame et au miel

Après avoir confectionné des macarons, il me restait des jaunes d'œufs. J'ai donc cherché une petite recette sympa et je suis tombée sur ces sablés. Très faciles à réaliser, ils sont croustillants à souhait et j'ai beaucoup apprécié l'association entre le miel et les graines de sésame !

Ingrédients pour une trentaine de petits sablés :

• 200 grammes de farine

• 2 jaunes d'œufs

• 100 grammes de beurre

• 1 cuillère à soupe de miel

• 60 grammes de graines de sésame

• 60 grammes de sucre en poudre

• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

1 – Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre en poudre.

2 – Ajoutez ensuite les ingrédients liquides : le miel et les jaunes d'œufs puis le beurre mou coupé en dés et enfin les graines de sésame.

3 – Pétrissez la pâte de façon à obtenir une boule homogène. Étalez la pâte sur un plan de travail ben fariné. Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte -pièce. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

4 – Enfournez pour 12 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Les sablés doivent être bien dorés.

Faites refroidir

Mots clés : dessert, goûter, biscuits, sablés, sésame, miel, gâteau