Champignons à la Grecque

  Champignons à la Grecque

Une recette parfaite pour l'été à servir en entrée ou en accompagnement de grillades. Un délicieux mélange de saveurs …

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 grammes de champignons de Paris frais

• 100 grammes de coulis de tomates maison

• 1 oignon

• 1 gousse d'ail

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• thym, romarin, origan

• safran

• sel, poivre

Préparation :

1 – Rincez soigneusement les champignons à l'eau fraiche et coupez-les en petits morceaux.

2 – Dans un poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincée avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et faites les dorer quelques minutes.

3 – Incorporez le coulis de tomates, le jus de citron ainsi que le safran et les herbes. Salez et poivrez.

4 – Faites mijoter le tout pendant une dizaine de minutes afin que le coulis de tomates soit bien réduit. Versez la préparation dans un saladier.

Servez bien frais !

Mots clés : salade, entrée, champignon, Grèce, tomate

Champignons à la Grecque

Une recette parfaite pour l'été à servir en entrée ou en accompagnement de grillades. Un délicieux mélange de saveurs …

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 grammes de champignons de Paris frais

• 100 grammes de coulis de tomates maison

• 1 oignon

• 1 gousse d'ail

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• thym, romarin, origan

• safran

• sel, poivre

Préparation :

1 – Rincez soigneusement les champignons à l'eau fraiche et coupez-les en petits morceaux.

2 – Dans un poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincée avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et faites les dorer quelques minutes.

3 – Incorporez le coulis de tomates, le jus de citron ainsi que le safran et les herbes. Salez et poivrez.

4 – Faites mijoter le tout pendant une dizaine de minutes afin que le coulis de tomates soit bien réduit. Versez la préparation dans un saladier.

Servez bien frais !

Mots clés : salade, entrée, champignon, Grèce, tomate

Comments

[anikenitet]

Miam, une superbe recette !! Merci !!