Cookies aux flocons d'avoine, noix de coco et chocolat

Cookies aux flocons d'avoine, noix de coco et chocolat

Des cookies parfaits pour une pause goûter équilibrée … Croustillants et savoureux, ils accompagneront idéalement votre café, thé ou chocolat au lait !

Ingrédients pour environ 30 cookies :

• 100 grammes de beurre

• 200 grammes de farine

• 120 grammes de sucre roux

• 50 grammes de noix de coco râpée

• 90 grammes de flocons d'avoine

• 1 œuf entier

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 cuillère à café de vanille liquide

• 100 grammes de pépites de chocolat noir

Préparation :

1 – Fouettez le beurre fondu avec le sucre roux. Ajoutez la vanille liquide puis l'œuf.

2 – Incorporez ensuite les ingrédients secs : farine, levure, flocons d'avoine et noix de coco râpé.

3 – Terminez par ajouter les pépites de chocolat. Mélangez bien la pâte.

4 – Prélevez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez-les avec la paume de la main.

5 – Enfournez les cookies pour 10 à 12 minutes (four préchauffé à 180°C). Les biscuits doivent être bien dorés.

Faites refroidir avant de déguster !

Mots clés : cookies, biscuits, avoine, sablés, goûter, chocolat, noix de coco