Mug cakes fromage de chèvre et tomates cerises

Mug cakes au fromage de chèvre et aux tomates cerises

Vous connaissez certainement les mug cakes au chocolat, ces irrésistibles gâteaux prêts en quelques minutes seulement … Les voici revisités en version salée ! A déguster chaud c'est encore meilleur !

Ingrédients pour deux personnes :

• 2 oeufs

• 2 cuillères à soupe de crème fraiche

• 4 cuillères à soupe de fromage frais (type « Petit Billy »)

• 8 tomates cerises

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 cuillères à café de levure chimique

• herbes de Provence

• sel, poivre

Préparation :

1 – Dans un saladier, fouettez la crème fraiche, le fromage frais, les oeufs et l'huile d'olive.

2 – Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien. Salez, poivrez et incorporez un peu d'herbes de Provence.

3 – Terminez en ajoutant les tomates cerises coupées en quartiers.

4 – Versez la préparation dans 2 ramequins adaptés au micro-ondes. Faites chauffer pendant environ 1 minute 30.

Servez immédiatement !

Mots clés : entrée, apéritif, cake, chèvre frais, tomate cerise