Taboulé Libanais

Taboulé Libanais

Voici la recette classique du Taboulé Libanais qui se confectionne avec du Boulghour et non de la semoule de blé. J'ai beaucoup apprécié cette version, qui a le mérite d'être très simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 verre de Boulghour

• 6 cuillères à soupe de persil finement haché

• 4 brins de menthe fraiche

• 2 gros oignons

• 4 tomates

• 1 citron

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1 – Faites cuire le boulghour comme indiqué sur le paquet. Egouttez-le et faites-le refroidir.

2 – Dans un saladier, mélangez le persil haché, les oignons finement émincé ainsi que la menthe ciselée.

3 – Versez le boulghour dans un saladier. Ajoutez le mélange d'herbes, ainsi que les tomates coupées en dés.

4 – Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien le tout et servez frais.

Mots clés : entrée, taboulé, crudité, salade, Liban, boulghour

Taboulé Libanais

Voici la recette classique du Taboulé Libanais qui se confectionne avec du Boulghour et non de la semoule de blé. J'ai beaucoup apprécié cette version, qui a le mérite d'être très simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 verre de Boulghour

• 6 cuillères à soupe de persil finement haché

• 4 brins de menthe fraiche

• 2 gros oignons

• 4 tomates

• 1 citron

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1 – Faites cuire le boulghour comme indiqué sur le paquet. Egouttez-le et faites-le refroidir.

2 – Dans un saladier, mélangez le persil haché, les oignons finement émincé ainsi que la menthe ciselée.

3 – Versez le boulghour dans un saladier. Ajoutez le mélange d'herbes, ainsi que les tomates coupées en dés.

4 – Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien le tout et servez frais.

Mots clés : entrée, taboulé, crudité, salade, Liban, boulghour