Cake au citron et aux amandes

Cake au citron et aux amandes

Très léger ce cake est à la fois moelleux et fondant en bouche . J’aime beaucoup le servir avec une crème ou un sorbet au citron …

Ingrédients pour un cake de 12 parts environ :

• 3 citrons

• 150 grammes de sucre en poudre

• 150 grammes de beurre

• 50 grammes de poudre d’amandes

• 200 grammes de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 4 œufs entiers

Préparation :

1 – Mélangez le zeste des citrons avec le sucre en poudre ; Ajoutez le beurre mou puis les oeufs. Mélangez bien.

2 – Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et enfin le jus de citron.

3 – Versez la préparation dans un moule à cake.

4 – Faites cuite pendant 15 minutes à 180°C puis 30 minutes à 150°C. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.

Lorsque le cake est bien cuit, sortez le du four. Démoulez-le et faites le refroidir avant de le déguster

Mots clés : cake ; gâteau, dessert, goûter, citron, amandes

Comments

[Somphet@lafourchettegourmande]

Voilà qui est bien alléchant...