Riz à la Carbonara

Riz à la Carbonara

Vous connaissez bien évidement les classiques tagliatelles à la Carbonara ? Voici une recette plus originale à base de riz. Un plat simple et rapide, idéal pour le soir !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 grammes de riz

• 200 grammes de lardons

• 2 oeufs

• 30 cl de crème liquide

• 1 cube de bouillon de légumes

Préparation :

1 – Faites cuire le riz pendant 10 à 15 minutes dans un grand volume d'eau salée.

2 – Lorsque le riz est cuit, égouttez-le et réservez au chaud.

3 – Faites revenir les lardons dans une poêle avec la crème liquide. Ajoutez le cube de bouillon. Faites mijoter pendant 5 à 10 minutes.

4 – Incorporez ensuite les oeufs. Mélangez bien et poursuivez la cuisson à feu très doux pendant 5 minutes.

5 – Versez la crème aux lardons sur le riz. Mélangez bien et servez immédiatement.

Mots clés : plat, riz, féculent, carbonara, lardon

Comments

[THOMAS]

Bonjour,
J'ai fait cette recette un soir où j'étais pressé et depuis, je ne plus me passer de ce riz à la carbonara ! C'est un vrai régal à chaque fois ! Je l'ai recommandé à des proches et eux aussi ont littéralement adorés ! Bref, je suis dingue de cette recette qui est simple et rapide !
Bonne continuation,
Thomas

[lepaysdesgourmandises]

Bonjour,
Je ravie d'apprendre que ma recette vous plait autant :) Il est vrai que ce riz à la Carbonara est bien pratique lorsque nous n'avons pas trop le temps de cuisiner.
À très bientôt pour de nouvelles recettes.
Belle fin de week-end
Camille