16 Décembre 2014
Velouté de petits pois au fromage frais
Une recette idéale à servir en entrée ou en apéritif dans une mini-verrine …
Ingrédients pour 6-8 personnes :
500 grammes de petits pois surgelés
1 bouillon de cube
1 oignon
100 grammes de fromage frais (type Saint Môret ®)
sel, poivre
Préparation :
1 – Faites cuire pendant 20 minutes les petits pois et l'oignon émincé dans un litre d'eau bouillante, avec le cube.
2 – Mixez le tout et ajoutez le fromage frais. Mixez à nouveau.
3 -Salez et poivrez à votre convenance. Servez chaud ou froid !
Mots clés : velouté, soupe, fromage frais, petits pois, entrée, verrine
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