Cupcakes aux noix

Cupcakes aux noix

Ces petits muffins sont très rapides à réaliser … Et heureusement car ils ne font pas long feu …

Ingrédients pour une dizaine de muffins :

• 125 grammes de beurre

• 125 grammes de farine

• 125 grammes de sucre en poudre

• ½ sachet de levure chimique

• 2 oeufs

• 75 grammes de noix grossièrement hachées

• 1 cuillère à café de vanille liquide

• quelques cerneaux de noix pour décorer

Préparation :

1 – Dans un saladier, battez ensemble le sucre et les oeufs avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu petit à petit en continuant de fouetter.

2 – Incorporez ensuite l'extrait de vanille, les noix grossièrement hachées ainsi que la farine et la levure chimique. Mélangez doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

3 – Remplissez les moules à muffins au 2/3 et posez au centre un cerneau de noix. Enfournez pendant environ 15 minutes (four préchauffé à 180°C).

Faites refroidir avant de déguster !

Mots clés : muffins, dessert, noix, cupcakes