Gratin de carottes au cumin et Parmesan

Gratin de carottes au cumin et Parmesan

Toute simple et originale, cette petite recette de gratin accompagne idéalement toutes sortes de viandes et de poissons.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 grammes de carottes

• 10 cl de crème liquide

• 1 cuillère à café de cumin en poudre

• 75 grammes de Parmesan râpé

• 1 oignon

• huile d'olive

• sel, poivre

Préparation :

1 – Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Emincez l'oignon. Versez les légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes en ajoutant un peu d'eau en cours de cuisson si besoin.

2 – Ajoutez la crème liquide, le cumin, du sel et du poivre. Faites mijoter pendant 5 minutes.

3 – Répartissez les légumes dans petits plats individuels ou dans un grand plat. Saupoudrez de Parmesan râpé. Enfournez pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement gratiné.

Servez bien chaud !

Mots clés : carottes, gratin, Parmesan, fromage