Muffins aux marshmallow et sa citrouille en pâte d’amande

19 Octobre 2015

Muffins aux marshmallow et sa citrouille en pâte d’amande (recette spéciale Halloween)

Après les souris à la noix de coco, voici une nouvelle idée de recette parfaite pour Halloween.

Ingrédients pour une dizaine de muffins :

Pour les muffins :

2 oeufs
125 grammes de sucre en poudre
125 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 grammes de beurre
une dizaine de marshmallows

Pour les citrouilles en pâte d’amande :

200 grammes de pâte d’amande
des colorants alimentaires (jaune et rouge)
de la pâte à tartiner pour décorer

Préparation :

1 - Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2 - Ajouter le beurre fondu petit à petit. Incorporez la farine, la levure chimique. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

3 - Terminez par ajouter des marshmallows coupés en morceaux. Remuez à nouveau.

4 - Versez la préparation dans des caissettes. faites cuire pendant 15 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. Si elle ressort propre et sèche, les muffins sont cuits. Sortez-les du four.

5 - Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez les citrouilles en pâte d’amande. Ajoutez quelques gouttes de colorant afin d’obtenir une couleur orange. Malaxez bien la pâte d’amande afin d’obtenir une couleur homogène. Formez des boules de pâte d’amande (faites autant de citrouilles que de muffins). Faites des striures afin de formez les citrouilles. Dessinez un nez, des yeux et une bouches avec de la pâte à tartiner ou du chocolat fondu (j’utilise un crayon pâtissier pour plus de facilité).

6 - Lorsque les muffins sont complètement froids, déposez une citrouille sur chacun d’eux.