Bouchons aux trois poivrons et au fromage de chèvre

Bouchons aux trois poivrons et au fromage de chèvre 

    Des mini-bouchées aussi vite préparées que dégustées … Idéales pour l’apéritif, servies chaudes ou froides ! 

Ingrédients pour une trentaine de bouchons : 

• 3 oeufs 
• 100 grammes de farine 
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 100 grammes de gruyère râpé
• 10 cl de lait 
• 2 cuillères à soupe d’huile 
• 1/2 bûche de chèvre 
• 1/4 poivron rouge, 1/4 poivron jaune, 1/4 poivron vert 
• sel, poivre 

Préparation : 

1 - Mélangez les oeufs, la farine, la levure chimique et le gruyère râpé. 

2 - Ajoutez le lait, l’huile, salez et poivrez. 

3 - Coupez le fromage de chèvre ainsi que les poivrons en dés. Incorporez-les à la pâte. Mélangez bien. 

4 - Versez la préparation dans des moules à cannelés. Faites cuire 15 à 20 minutes (four préchauffé à 180°C). Lorsque les petites bouchées sont bien dorées, sortez-les du four. 

Servez-les tièdes ou froides !

Mots clés : bouchées, mini cake, apéritif, poivron, chèvre