Sablés au sirop d’érable et graines de sésame

Sablés au sirop d’érable et graines de sésame 

    De sablés avec un petit goût que j’apprécie beaucoup. Trempés dans une tasse de thé ou de café, c’est un vrai délice ! 

Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 

• 345 grammes de farine 
• 1 oeuf entier 
• 135 grammes de sucre en poudre 
• 180 grammes de beurre 
• 70 mL de sirop d’érable 
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame 
• 1 cuillère à café de levure chimique 

Préparation : 

1 - Mélangez le beurre mou et le sucre en poudre. 

2 - Ajoutez le sirop d’érable, l’oeuf puis la farine et la levure chimique. 

3 - Terminez en incorporant les graines de sésame. Pétrissez bien la pâte afin de former une boule homogène. Placez au frais pendant 30 minutes. 

4 - Etalez la pâte sur un plan de travail bien fariné (sur une épaisseur de 5mm environ). Découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce de la forme de votre choix. 

5 - Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour 10 à 15 minutes (four préchauffé à 180°C). Lorsque les biscuits sont légèrement dorés, sortez-les du four. 

Faites les refroidir avant de les manipuler. 

Bonne dégustation !

Mots clés : biscuits, sablés, sirop d’érable, goûter, sésame