Endives apéritives à la mousse de thon

Endives apéritives à la mousse de thon 

    Un grand classique pour l’apéritif mais qui est toujours très apprécié. Je vous propose une version très simple à la mousse de thon. 

Ingrédients pour 6 personnes : 

• 1 belle endive 
• 1 boîte de thon (140 grammes) 
• 1 cuillère à soupe de fromage frais (type « Saint Moret »)
• un peu de jus de citron 
• sel, poivre 
• baies roses 

Préparation : 

1 - Dans un premier temps, lavez et séchez l’endive. Effeuillez-la. Retirez les feuilles extérieures. 

2 - Dans un bol, mélangez le thon avec le fromage frais, ajoutez un peu de jus de citron, du sel et du poivre. 

3 - Déposez un peu de mousse de thon sur chacune des feuilles de l’endive. 

4 - Disposez-les dans une assiette. Décorez avec des baies roses. 

Servez bien frais. 

Mots clés : endives, apéritif, thon, mousse, citron