Moelleux chocolat, coeur à la crème de marrons

Moelleux chocolat, coeur à la crème de marrons

    Pour changer du classique moelleux au chocolat, j’apporte ma petite touche d’originalité avec de la crème de marrons. De quoi surprendre vos invités en toute simplicité ! 

Ingrédients pour 8 moelleux : 

• 100 grammes de chocolat noir
• 3 oeufs
• 40 grammes de farine 
• 150 grammes de sucre en poudre 
• 75 grammes de beurre 
• 8 cuillères à café de crème de marrons 

Préparation : 

1 - Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat. Retirez la casserole du feu et lissez le mélange à l’aide d’une spatule. Réservez. 

2 - Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. 

3 - Incorporez le mélange beurre-chocolat. Mélangez bien à l’aide d’une spatule. La préparation doit être bien lisse et homogène. 

4 - Remplissez vos moules à moitié. Déposez une cuillère à café de crème de marrons. Recouvrez afin de remplir les moules aux 3/4. 

5 - Faites cuire pendant 10 à 12 minutes à 180°C. Le dessus des gâteaux est ferme et l’intérieur reste fondant. 

Si vous souhaitez que le dessus des gâteaux soit plus croustillant, optez pour 9 minutes de cuisson à 210°C. 

Servez les moelleux encore tièdes. Décorez avec de la crème de marrons et des amandes caramélisées par exemple ! 

Mots clés : crème de marrons, moelleux, chocolat, dessert, gâteau, goûter, amande, fondant