Du beurre maison avec Radis et Capucine

Coucou les gourmands, 

Pour commencer la semaine, je vous propose de découvrir un petit Kit que j'ai eu le plaisir de tester il y a quelques jours. Peut-être connaissez-vous déjà la marque Radis & Capucine qui propose des coffrets de "fabrication maison" aussi bien dans le domaine du jardinage, de la cosmétique que de la gastronomie. Radis et Capucine a récemment lancé une gamme de bocaux DIY 100% bio et zéro déchet que je vous invite à découvrir plus en détails à travers cet article. 

La marque Radis & Capucine 

Radis & Capucine a été créée il y a plus de 20 ans. La marque propose de s'amuser, de découvrir tous les trésors de la nature, de créer des recettes traditionnelles grâce à des kits et coffrets DIY. Trois univers sont présents chez Radis & Capucine : 

- Le jardin 

- Les saveurs 

- Les cosmétiques 

J'apprécie beaucoup cette marque, non seulement parce qu'elle est angevine, mais également parce que je trouve ses produits particulièrement ludiques, originaux et surtout de grande qualité (bio, français et local) 

Les bocaux 100% bio et zéro déchet

Depuis ses débuts, la marque Radis & Capucine est particulièrement soucieuse de l'environnement. Dans cet esprit, elle a récemment lancé une nouvelle gamme de Kits DIY : des bocaux permettant de réaliser des recettes 100% bio et zéro déchet. 

Ainsi chaque bocal contient tout le matériel ainsi que les ingrédients biologiques nécessaires à la réalisation de la recette. Vous pourrez notamment préparer : 

- du fromage de vache 

- de la moutarde de Dijon 

- du beurre 

- du ketchup 

- de la chantilly 

et bien d'autres gourmandises ! 

​​​​​​​Le Kit Beurre Fabrication Maison

La marque Radis & Capucine m'a proposée de tester l'un de ses kits. Je rêvais de fabriquer du beurre depuis plusieurs mois, ce fut donc l'occasion de tester le kit en question. Le kit contient : ​​​​​​​​​​​​​​1 bocal - 1 boule spirale et sa bille en silicone - 1 sachet de ferments lactiques - 10 g de sel - 1 moule en bois de hêtre - 1 fiche recette - 1 sticker 

Crédit photo : Radis & Capucine

Il suffira ensuite d'acheter de la crème liquide entière pour réaliser la recette. 

La fabrication du beurre est très simple avec ce kit. Il suffit de mettre la crème dans le bocal (la crème doit être à température ambiante). On ajoute la boule spirale. On referme bien le bocal et on secoue énergiquement. C'est cette étape qui est la plus fastidieuse, mais le beurre se forme assez rapidement. On élimine le babeurre et on lave soigneusement le beurre. Il ne reste plus qu'à le placer dans le moule en bois. On démoule délicatement et on déguste ! 

Tous les gourmands qui m'entourent ont été ravis de déguster du beurre maison et, avec le kit, j'ai trouvé cela vraiment facile et amusant. Ce qui est génial, c'est que l'ensemble des ustensiles présents dans le kit sont réutilisables. Il me suffira donc de racheter des ferments lactiques pour mes prochaines fabrications. 

Je vous invite à découvrir tous les kits Radis & Capucine juste ici. 

Un grand merci à la marque et à Iris, de l'agence Oxygem, pour cette belle découverte ! 

À très vite les gourmands 

Camille