Crème dessert façon chocolat Liégeois & cookies Kinder

Les crèmes dessert au chocolat... C'est une des premières recettes que j'ai partagées lorsque j'ai débuté ce blog. Des années après, je la réalise toujours (avec quelques petites améliorations) et je ne m'en lasse pas. Onctueuse à souhait, elle fait craquer tous les amateurs de douceurs chocolatées. Ici, je l'ai surmontée de ma fameuse chantilly vanillée au macarpone. Et pour une touche gourmande, j'ai agrémenté mes coupes de Schoko-Bons et des irrésistibles Crunchy Cookies Kinder. Des cookies croquants et savoureux découverts dans la Degusta Box du mois. Ils sont extras et accompagnaient parfaitement mes crèmes liégeoises ! 

Ingrédients pour 6 belles coupes : 

- 1 litre de lait 

- 200 g de chocolat noir

- 60 g de Maïzena 

- 2 c. à soupe de mascarpone 

- 2 c. à soupe de sucre vanillé 

- 20 cl de crème liquide 

- quelques gouttes d'extrait de vanille 

Pour la décoration : 

- des Kinder Schoko-Bons 

- des Crunchy Cookies Kinder 

- des éclats de noisettes

Préparation : 

1 - Versez 75 cl de lait dans une casserole. Ajoutez le chocolat concassé. Faites chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement. 

2 - Dans un bol, mélangez le reste de lait et la Maïzena à l'aide d'un fouet. Lorsque le chocolat est bien fondu, ajoutez ce mélange lait / Maïzena dans la casserole. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment. 

3 - La crème doit épaissir et devenir bien onctueuse. Versez la crème chocolatée dans de jolies coupes et laissez refroidir. 

4 - Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, versez la crème liquide bien froide, le mascarpone, le sucre glace et quelques gouttes d'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme. 

5 - Transférez la chantilly dans une poche munie d'une douille cannelée. Pochez la chantilly sur chacune des crèmes au chocolat. 

6 - Saupoudrez d'éclat de noisettes, décorez avec des Schoko-Bons et des Crunchy Cookies Kinder. 

Bonne réalisation et bonne dégustation !