Gaufres croustillantes à la vanille

Aujourd'hui, je vous partage ma recette fétiche de gaufres, une recette que je réalise toutes les semaines et qui fait toujours l'unanimité. Ces gaufres, rapides et faciles à préparer, sont bien croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. J'y intègre du sucre vanillé et de l'extrait de vanille pour une petite saveur incomparable ! Ces gaufres peuvent se déguster simplement saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, de la pâte à tartiner, du caramel au beurre salé... Enfilez vos tabliers, sortez vos gaufriers et régalez-vous.

Ingrédients pour 8 à 10 gaufres : 

- 250 g de farine 

- 4 oeufs 

- 75 g de beurre 

- 150 ml d'eau 

- 150 ml de lait 

- 1 sachet de poudre à lever 

- 50 g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé 

- quelques gouttes d'extrait de vanille 

- 2 pincées de sel 

Préparation : 

1 - Mélangez la farine, le sel et la poudre à lever. Creusez un puits. 

2 - Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole. 

3 - Dans le puits, versez le lait, l'eau, le beurre fondu, l'extrait de vanille ainsi que les sucres. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène. 

4 - Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes environ. 

5 - Huilez et faites chauffer votre gaufrier. Lorsque les plaques sont bien chaudes, versez quelques petites louches de pâte. Laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées. 

Dégustez-les immédiatement pour plus de croustillant et de gourmandise !