Crèmes au chocolat végétale, poire et céréales

Vous cherchez un dessert gourmand et végétal ? Je vous propose de découvrir ma crème dessert au chocolat et à la boisson végétale avoine. Pour une recette de saison, j'ai agrémenté cette crème chocolatée de dés de poires fraîches. Et pour une touche croquante, rien de mieux que les nouvelles Special K Fibre découvertes dans la Degusta Box d'octobre. Croustillantes, avec un petit goût caramélisé, elles se marient à merveille avec les poires et le chocolat. 

J'ai utilisé la boisson végétale Avoine de la marque Alpro (également découverte dans la Degusta Box du mois dernier). Cette dernière se déguste à toute heure de la journée et se prête à une multitude de recettes sucrées ou salées. 

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 100 g de chocolat noir 

- 50 cl de boisson végétale avoine Alpro 

- 40 g de fécule de maïs 

- 2 ou 3 poires (selon leur taille)

- des Spécial K Fibre (ou autres céréales / mueslis de votre choix) 

Préparation : 

1 - Dans une casserole, versez 40 cl de boisson végétale avoine ainsi que le chocolat noir concassé. Faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. 

2 - Dans un récipient, mélangez la boisson végétale restante (10 cl) ainsi que la fécule de maïs. Versez dans la casserole. 

3 - Faites bouillir sans cesser de remuer afin que la crème devienne onctueuse. 

4 - Pelez, épépinez et coupez les poires et petits dés. Répartissez dans des verrines. 

5 - Versez la crème au chocolat sur les poires. Laissez refroidir. 

6 - Au moment de servir, parsemez de céréales croustillantes Special K. Décorez avec des lamelles de poires et du chocolat. 

Bonne réalisation et bonne dégustation !