Biscuit au citron

Biscuit fondant au citron

Voici des petits biscuits que j'ai confectionné pour un café gourmand. La texture est vraiment très sympa : une couche fondante et une base croustillante. Les amateurs de citron seront conquis ...

Ingrédients pour une trentaine de carrés :

Pour la base :

• 120 grammes de farine

• 110 grammes de beurre

• 50 grammes de cassonade

Pour la garniture au citron :

• 150 grammes de sucre en poudre

• 3 cuillères à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à soupe de zestes de citron

• ½ sachet de levure chimique

• 2 œufs

• 2 cuillères à soupe de farine

Pour la décoration : du sucre glace

Préparation :

1 – Dans un premier temps, préparez la base du biscuit. Mélangez tous les ingrédients. Étalez la pâte en pressant, dans le fond d'un plat. Enfournez 15 minutes à 180°C.

2 – Pour la garniture : dans un saladier, mélangez le sucre, le jus de citron, la farine, la levure, les œufs et les zestes de citron.

3 – Versez cette préparation sur la croûte précuite. Enfournez à 175°C pendant une trentaine de minutes. La pâte doit être bien dorée.

4 – Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et découpez le biscuit en petits carrés.

Comments

[Saveurs Choc N' Roudoudou]

J'en ai fait cette semaine aussi. La recette n'est pas la même que la tienne, toutefois.
En tout cas, tes carrés au citron sont très réussis. Bravo !

[lepaysdesgourmandises]

Merci beaucoup !

[Chercher, Faire et Déguster]

Miam miam miam...je vais l'essayer! ohlala ça a l'air très bon! Merci! A bientôt!

[barbara]

délicieux !! ça marche aussi avec de l'orange
bises et bonne journee

[salima]

j'adore les gâteaux au citron ! bravo

[nedjma]

j'aime les agrumes dans les gateaux c'est trop bon
bises

[Oum Yacine]

j'aime bien la saveur du citron dans ce bon gâteau fondant.
bisous et bon Week-end

[Christelle Voyage-Culinaire]

Avec un petit café, je dis oui tout de suite !! Bonne soirée

[Llysa]

hummm ça me plairait bien! merci pour le partage