Bonnets de prêtres (biscuits Suisses à la confiture)

Bonnets de prêtres 

J'ai découvert par hasard cette délicieuse recette originaire de Suisse. Il s'agit d'une pâte sablée à la vanille, garnie d'une fine couche de confiture. Le nom de ces biscuits provient de leur pliage pour le moins original … Déclinable à l'infini avec toutes sortes de confitures ou gelées de fruits, ces petits sablés se dégustent sans faim …

 

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

• 125 grammes de beurre mou

• 250 grammes de farine

• 125 grammes de sucre roux

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 cuillère à café de vanille liquide

• 1 œuf entier

• 1 pot de confiture (j'ai choisi une confiture d'abricots maison)

Préparation :

1 – Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez l'œuf ainsi que la vanille liquide.

2 – Incorporez enfin la farine et formez une belle boule de pâte. Placez au frais pendant environ 30 minutes.

3 – Abaissez la pâte et découpez des carrés à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez une cuillère à café de confiture au centre. Repliez les 4 angles du carré e pressant bien la pâte.

4 – Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour environ 12 minutes (four préchauffé à 180°C). Faites bien refroidir les biscuits avant de les manipuler.

 

Mots clés : biscuits, pâte sablée, confiture, abricots, Suisse, vanille, dessert, goûter

Comments

[referencement naturel]

Mmmmmmm, j'adore !! bravo

[creation site web dynamique]

superbe cette recette !

[emballage cartonné]

Miam !!