Bouchées au citron (gâteaux moelleux)

Bouchées moelleuses au citron

Rien n'est plus fondant que ces petits gâteaux, délicieusement parfumés au citron. Toute la famille n'en a fait qu'une bouchée …

 

Ingrédients pour une vingtaine de bouchées au citron :

• 1 citron jaune non traité

• 60 grammes de beurre

• 40 grammes de farine

• 1 pincée de levure chimique

• 3 oeufs entiers

• 150 grammes de sucre en poudre

• 20 cl de crème liquide

Préparation :

1 – Fouettez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajoutez les jaunes d'œufs, le zeste de citron finement râpé ainsi que son jus.

2 – Incorporez ensuite la farine, la levure et la crème liquide. Mélangez bien le tout.

3 – Montez les blancs d'œufs en neige ferme. Ajoutez les délicatement à la préparation.

4 – Versez la pâte dans des alvéoles en silicone. Enfournez pour 30 minutes (four préchauffé à 150°C). Démoulez immédiatement les bouchées et saupoudrez les de sucre glace.

 

Faites refroidir avant de déguster !

Mots clés : bouchées, gâteau, dessert, moelleux, goûter, citron

Comments

[némo]

que ca a l'air moelleux miam !

[machine ebavurage lyon]

très gourmand !! j'adore ::)