Cake à la Châtaigne

Cake à la farine de Châtaignes et aux fruits secs

Un cake végétarien très savoureux et facile à réaliser. J'adore le déguster accompagné d'une petite confiture de myrtille ou d'abricots …

Ingrédients pour un cake de 10 personnes (ou deux petits cakes) :

• 200 grammes de farine de châtaignes

• 1 sachet de levure chimique

• 150 grammes de sucre roux

• 4 oeufs entiers

• 5 cuillères à soupe de lait

• 5 cuillères à soupe d'huile

• 50 grammes d'amandes hachées grossièrement

• 50 grammes de noisettes hachées grossièrement

• 100 grammes de poudre de noix

Préparation :

1 – Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, le lait et l'huile. Incorporez au mélange précédent.

2 – Mélangez bien la pâte pour qu'elle soit homogène. Terminez en incorporant les noisettes et les amandes hachés.

3 – Répartissez la pâte dans un moule à cake bien beurré.

4 – Enfournez pendant 40 minutes (four préchauffé à 180°C). Vous pouvez servir ce cake tiède. C'est encore meilleur !

Mots clés : cake, gâteau, dessert, châtaigne, amandes, noix, fruits secs

Comments

[Lulu]

Très appétissant ce cake. Je me laisserai volontiers tenter.

[Maryse & Cocotte]

je n'ai jamais goûté cette farine de chataigne mais je suis sûre qu'elle est excellente !! tes petits cakes sont trop beaux !!!