Confiture de melon

Confiture de melon

Une recette originale qui permet de déguster le melon d'une autre façon … Une idée fruitée pour bien commencer la journée !

Pour 3 pots environ (selon la taille des melons) :

• 2 melons bien mûrs

• sucre (la moitié du poids de la chair de melon)

• le jus d'un citron

Préparation :

1 – Récupérez la chair des melons et coupez la en dés.

2 – Pesez la chair et ajoutez la moitié du poids de sucre. Mélangez. Laissez reposer pendant une heure.

3 – Dans une casserole, mettez le mélange melon-sucre. Ajoutez le jus de citron. Cuire à feu doux pendant environ 30 minutes puis portez à ébullition pendant environ 5 minutes.

4 – Versez dans des pots à confiture.

Faites refroidir avant de déguster !

Mots clés : melon, confiture, citron, gelée

Comments

[Luana]

Si je souhaite faire cette confiture avec du sucre de canne, dois-je en mettre la même quantité que du sucre normal?

[lepaysdesgourmandises]

Bonjour. Vous pouvez mettre un peu moins de sucre de canne qui est plus "puissant" que le sucre blanc.
Bonne recette et n'hésitez pas si vous avez d'autres questions.
A très bientôt

Camille

[sabrina]

hummmm! quelle à l'air délicieuse cette confiture, j'en voudrais bien? merci pour ce partage.
Amicalement sabrina.

[aux-delices-de-lili]

je n'ai jamais goutté, ça a l'air très bon bravo!!

[maryseetcocotte]

superbe idée ta confiture de melon !! j'aime beaucoup !!