Dollars (biscuits secs)

Dollars (biscuits secs au rhum)

Voici des petits biscuits parfaits pour accompagner un bon thé, une coupe de glace, un entremet … Dans une boîte en fer, sur du papier sulfurisé, ils se conservent au moins trois semaines.

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

• 4 oeufs

• 120 grammes de sucre semoule

• 120 grammes de farine

• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :

1 – Fouettez les oeufs, avec le sucre, la farine et le rhum. Travaillez la pâte pendant 15 minutes.

2 – Laissez reposer trois heures au frais.

3 – Préchauffez le four à 180°C. Déposez des petits tas de pâte espacé à l'aide d'une petite cuillère sur une plaque antiadhésive.

4 – Enfournez pendant 15 minutes en surveillant la coloration et la cuisson. Les biscuits doivent prendre une couleur dorée en bordure. Décollez-les à l'aide d'une spatule et laissez-les refroidir sur une grille.

Mots clés : biscuits, gâteau, dollars, rhum, thé, dessert

Comments

[nini]

tres joli!!
parfait avec un bon café!!
bises.