Gratin de semoule salé

Gratin de semoule salé

Envie de changer des classiques recettes de taboulé et de couscous. Voici une manière bien originale de cuisiner la semoule de blé … Ce gratin à la sauce béchamel et au fromage accompagne parfaitement toutes sortes de viandes ou de poissons … Il peut également être servi comme plat unique pour le soir !

Ingrédients pour 4 personnes :

130 grammes de semoule de blé
1 L de lait
2 oeufs
200 grammes de fromage râpé
beurre
sel, poivre
1 pincée de piment

Préparation :

1 – Dans une casserole, faites chauffer le lait avec une pincée de piment, un peu de sel et de poivre.

2 – A ébullition, ajoutez la semoule et faites cuire tout e remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir en remuant de temps en temps.

3 - Lorsque le mélange est froid, ajoutez les oeufs et la moitié du fromage. Mélangez bien puis versez dans un plat à gratin.

4 – Saupoudrez avec le reste de fromage râpé et enfournez pour 25 à 30 minutes (four préchauffé à 180°C).