Macarons de Saint Emilion

Macarons de Saint Emilion

Une nouvelle version de macarons, qui change des macarons traditionnels. Une pure merveille pour les papilles !

Ingrédients pour une trentaine de macarons de Saint Emilion :

• 2 blancs d'œufs

• 150 grammes de poudre d'amandes

• 175 grammes de sucre glace

Préparation :

1 – Cassez les oeufs, déposez les blancs dans un saladier et réservez les jaunes pour une autre recette.

2 – Ajoutez le sucre glace et la poudre d'amandes. Mélangez bien de manière à obtenir une pâte moelleuse.

3 – Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes environ. Déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4 – Enfournez pour 15 à 20 minutes (four préchauffé à 180 °C). Les macarons doivent rester moelleux à l'intérieur. Dès qu'ils sont cuits, décollez les macarons et laissez-les refroidir.

Mots clés : macaron, dessert, biscuit, mignardise, amandes