Muffins coeur de châtaigne

Muffins cœur de châtaigne

Je vous propose de délicieux gâteaux moelleux renfermant un cœur coulant à la crème de marrons. Associant zeste d'orange, farine de châtaigne, et crème de marrons, ces petits muffins sont parfaits pour le goûter ou pour un dessert gourmand ...

Ingrédients pour 8 muffins :

• 200 grammes de farine de châtaigne

• 2 cuillère à café de levure chimique

• 75 grammes de sucre roux

• 1 cuillère à café de sel

• 175 grammes de beurre fondu

• 15 cl de lait (ou de crème liquide)

• 2 oeufs

• 8 cuillères à café de crème de marrons

• le zeste d'une orange

Préparation :

1 – Préchauffez le four à 180 °C.

2 – Mélangez la farine, la levure le sucre et le sel. Battez les oeufs en omelette avec le lait et le beurre fondu dans un autre saladier. Mélangez les deux préparations à l'aide d'un fouet.

3 - Hachez très finement le zeste d'orange puis incorporez le à la pâte.

4 – Répartissez la pâte dans les moules à muffins jusqu'à mi hauteur. Ajoutez une cuillère à café de crème de marrons au centre et recouvrez de pâte jusqu'à atteindre les ¾ de la hauteur des moules.

5 – Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Les muffins doivent être bien dorés.

Mots clés : muffins, gâteau, dessert, goûter, châtaigne, marron, orange, crème

Comments

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

terribles ces petits muffins...

[Maryse & Cocotte]

excellents ces petits muffins !!!