Orange Curd

Orange Curd

Pour changer de la classique lemon curd dont je suis fan, j'ai testé une nouvelle version de crème aux agrumes, avec des oranges. Le résultat est très satisfaisant, un doux parfum d'orange avec une petite touche d'acidité …

Ingrédients pour un pot de confiture :

• 2 oranges

• 2 œufs

• 80 grammes de beurre

• 80 grammes de sucre glace

Préparation :

1 – Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre glace et les œufs. Ajoutez le jus et les zestes d'oranges. Versez dans une casserole

2 – Mettez sur le feu et cuisez à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

3 – Versez dans un pot à confiture et laissez refroidir.

Cette crème d'orange se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours.

Comments

[Mariva]

Bonjour, tu ne mets pas de maizena dans ta recette??? c'est juste une question... merci, bon week end

[lepaysdesgourmandises]

Non, je préfère la version sans Maïzena même si elle est moins épaisse. 


Bonne soirée

[Caroline]

délicieux avec un biscuit de Savoie, du chocolat, sur une pâte sablée, ...

[Miss Calou]

Ca me plait plus que le lemon curd!!!Bises.

[Amélie]

Je connaissais le lemon curd mais pas le orange curd ! Ca doit être délicieux !
Bonne journée, bisous

[Llysa]

hummm ça doit être aussi bon que celui au citron! merci pour le partage