Pain au lait

Pains au lait

Une recette que je souhaitai tester depuis longtemps. Je me suis enfin lancée et suis très satisfaite du résultat. Dorés à point et servis chauds, c'est un vrai régal dégusté tel quel, avec un peu de beurre ou quelques cuillères de confiture maison.

Ingrédients pour une dizaine de pains au lait :

• 300 grammes de farine

• 15 grammes de levure de boulanger

• 125 mL de lait

• 30 grammes de sucre en poudre

• 80 grammes de beurre mou

• 1 cuillère à soupe de crème fraiche

• ½ cuillère à café de sel

• lait + sucre pour la dorure

Préparation :

1 – Faites tiédir le lait, ajoutez la levure de boulanger et 100 grammes de farine. Faites reposer dans un endroit chaud pendant une demi heure.

2 – Ajoutez ensuite le reste des ingrédients : farine, sucre, sel, beurre et crème. Pétrissez cette pâte pendant une dizaine de minutes. Placez la ensuite dans un saladier recouvert d'un torchon humide. Faites reposer 1h30.

3 – Formez des petits pains allongés et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les pains de lait sucré.

4 – Enfournez pendant environ 15 minutes (four préchauffé à 200°C°)

N'hésitez pas à visiter la catégorie ''confitures et gelées'' pour quelques idées d'accompagnements gourmands !

Mots clés : pain, viennoiserie, pain au lait, brioche, petit déjeuner 

Comments

[Maryse & Cocotte]

rien de mieux que des pains au lait maison !! bravo !!

[lepaysdesgourmandises]

C'est bien vrai ! Merci de ta visite. A bientôt


 

[barbara]

quels jolis petits pains, j'aime beaucoup !! bises

[lepaysdesgourmandises]

Merci du compliment 


Bises et à bientôt