Pain d'épices Moelleux

Pain d'épices Moelleux

Je vous ai déjà présenté plusieurs versions de pain d'épices . En voici une nouvelle qui ne contient ni œuf, ni beurre … Ce gâteau se conserve très bien pendant plus d'une semaine !

 

Ingrédients pour un cake de 12-15 parts environ :

• 250 grammes de farine

• 150 grammes de miel

• 60 grammes de sucre roux

• 20 cl de lait

• 1 sachet de levure chimique

• 2 cuillères à café de cannelle ou autre épice au choix

Préparation :

1 – Faites tiédir le lait, le miel et le sucre dans une casserole ou au micro-ondes. Réservez.

2 – Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique ainsi que les épices. Ajoutez la préparation à base de lait.

3 – Mélangez bien la pâte afin d'obtenir un appareil homogène. Versez dans un moule à cake.

4 – Enfournez pour 40 à 45 minutes (four préchauffé à 150°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Démoulez le pain d'épices et faites le refroidir.

L'idéal est d'attendre quelques jours avant de le déguster … Il sera encore meilleur !

 

Mots clés : dessert, goûter, cake, miel, cannelle, pain d'épices

Comments

[LadyMilonguera]

Il n'a pas du faire long feu ce pain d'épices...