Pudding aux raisins secs

Pudding aux raisins secs

Une recette anglaise que j'apprécie beaucoup et ui peut être déclinée à l'infinie avec d'autres fruits secs (figues, abricots …). Ce délicieux pudding vous évitera de jeter vos restes de pains de mie …

Ingrédients pour 6-8 personnes :

• 250 grammes de raisins secs

• 125 grammes de farine

• 75 grammes de beurre

• 125 grammes de pain de mie

• 125 grammes de sucre en poudre

• 2 oeufs

• 20 cl de lait

• 1 pincée de sel

Préparation :

1 – Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients sauf le pain de mie.

2 – Coupez le pain de mie grossièrement et déposez le au fond d'un moule à manqué. Versez la préparation.

3 – Faites cuire au four pendant 45 minutes environ (four préchauffé à 180°C).

4 – Servez ce pudding tiède avec une crème anglaise par exemple.

Variante pour la cuisson : Vous pouvez également cuire le pudding au bain-marie dans une casserole. Mais c'est plus long : comptez 2 heures 30 de cuisson !

Mots clés : dessert, goûter, gâteau, pudding, pain de mie, Angleterre, raisins sec

Comments

[la popotte a lolo.com]

hum, jolies gourmandises !

[LadyMilonguera]

Chouettes ces petits puddings...