Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco (nouvelle version)

Des rochers très facile à réaliser au bon goût légèrement caramélisé. Ils sont parfaits pour accompagner une petite crème au caramel ou une mousse au chocolat …

Ingrédients pour une vingtaine de rochers :

• 50 grammes de miel d'acacia

• 150 grammes de sucre semoule

• 1 sachet de sucre vanillé

• 125 grammes de noix de coco râpée

• 30 grammes de farine

• 2 blancs d'œufs

Préparation :

1 – Versez le miel dans une casserole, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mélangez pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils fondent entièrement.

2 – Retirez la casserole du feu et ajoutez la noix de coco et la farine. Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez encore.

3 – Déposez sur une plaque des petits tas de la grosseur d'une noix. Veillez à bien les espacer car les rochers vont grossir lors de la cuisson.

4 – Enfournez pendant une quinzaine de minutes (four préchauffé à 200°C). Les rochers doivent être bien dorés. Faites refroidir avant de les décoller.

Mots clés : dessert, mignardise, rocher, gourmandises, goûter, noix de coco, miel

Comments

[zika]

J'adore aussi.

[Maryse & Cocotte]

un petit voyage dans les îles grâce à tes petits rochers !!

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

Sympa ces petits rochers !