Rochers à la noix de coco et au rhum

Rochers à la noix de coco

J'ai déjà eu l'occasion de tester et de publier plusieurs recettes de rochers à la noix de coco. Voilà une nouvelle version, encore plus exotique avec une touche de rhum. Une petite douceur qui vous fera voyager le temps d'une pause gourmande !

 

Ingrédients pour une vingtaine de petits rochers :

• 1 œuf entier

• 100 grammes de noix de coco râpé

• 80 grammes de sucre roux

• 15 grammes de farine

• 1 cuillère à café de rhum

Préparation :

1 – Battez l'œuf et le rhum à l'aide d'une fourchette

2 – Dans un saladier, mélangez la farine, la noix de coco et le sucre en poudre. Incorporez cette préparation au mélange précédent. Formez un appareil bien homogène.

3 -Façonnez de petits rochers et disposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

4 – Enfournez pour 10 à 12 minutes (four préchauffé à 180°C). Les rochers doivent être bien dorés.

Faites bien refroidir les rochers avant de les décoller car ils restent mous à la sortie du four.

 

Afin qu'ils gardent leur texture croustillante, conservez les rochers dans une boîte hermétique.

Mots clés : dessert, rocher, friandise, mignardise, goûter, noix de coco, rhum

Comments

[Florine]

Hummm!! j'adore le mélange coco et rhum !! merci pour la recette ;)

[LadyMilonguera]

Jolis ces petits rochers.

[lepaysdesgourmandises]

Merci beaucoup pour tous tes petits commentaires. 


Je suis contente que mes recettes te plaisent 


Bises et à bientôt