Sablés aux biscuits roses de Reims

Sablés à la poudre de biscuits roses de Reims

Il y a quelques jours, je vous présentais mon nouveau partenaire MAISON FOSSIER, de la part duquel j'avais eu le plaisir de recevoir un sachet de poudre de biscuits roses de Reims.

Ce fut une très agréable découverte. Devant cette délicieuse gourmandise, je n'ai pas pu résister à l'envie de confectionner de petits sablés tout roses. J'ai remplacé la moitié de la farine par de la poudre FOSSIER qui donne vraiment un arôme très agréable …

Ingrédients pour une trentaine de sablés roses :

• 100 grammes de Poudre de Biscuits roses de Reims FOSSIER

• 100 grammes de farine

• 170 grammes de poudre d'amandes

• 250 grammes de beurre

• 120 grammes de sucre en poudre

• 3 jaunes d'œufs

• 8 gouttes de colorant alimentaire rose

• le zeste d'un citron

• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

1 – Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de biscuits roses, la poudre d'amande, le zeste de citron et le sel. Ajoutez rapidement le beurre coupé en morceaux et sabler la pâte.

2 – Incorporez les jaunes d'œufs et le colorant rose. Travaillez les ingrédients à la main pour obtenir une pâte souple.

3 – Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé afin d'obtenir une épaisseur de 3-4 mm et la mettre une heure minimum au réfrigérateur.

4 – Préchauffez le four à 180°C. A l'aide d'un emporte pièce , découpez les biscuits dans la pâte bien froide. Déposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

5 – Enfournez pendant environ 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Les sablés vont durcir en refroidissant.

Mots clés : sablés, biscuits, biscuits roses, Reims, poudre, amandes 

Comments

[Petitplat]

Oups !j'ai oublié de te dire que j'ai bien eu ton message qui me disait que tu avait bien reçut mon colis !! je suis contente qu'il t'ai fait plaisir !
P.S: super la recette sur les biscuits de Reims ! j'adore ces biscuits ! hum !!
A bientôt

[Llysa]

trés jolis sablés! bravo