Sablés aux pignons, miel et fleur d'oranger

Sablés Provençaux au miel, pignons de pin et fleur d'oranger

Une délicieuse recette dénichée sur le site « PtitChef » et qui m'a tout de suite donnée envie de me lancer … Très croustillants et très savoureux, ces petits sablés sont parfaits pour accompagner toutes sortes de crèmes, entremets, glaces … Ils sont également très appréciés à l'heure avec un café …

 

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

• 100 grammes de pignons de pin

• 250 grammes de farine

• 100 grammes de beurre

• 100 grammes de sucre en poudre

• 1 œuf

• 2 cuillères à soupe de miel liquide

• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

1 – Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le miel liquide ainsi que l'œuf et l'eau de fleur d'oranger.

2 – Incorporez ensuite les ingrédients secs : la farine, la levure, le sucre en poudre ainsi que les pignons de pins grossièrement mixés.

3 – Malaxez cette pâte afin d'obtenir une boule homogène.

4 – Étalez la préparation sur un plan de travail généreusement fariné. A l'aide d'un emporte pièce de la forme de votre choix, découpez des biscuits. Déposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

5 – Enfournez pendant 10 à 12 minutes (four préchauffé à 180°C). Les sablés doivent être bien dorés.

 

Faites les refroidir avant de les déguster !

Mots clés : sablés, biscuits, dessert, goûter, pignon, fleur d'oranger, miel, Provence 

Comments

[LadyMilonguera]

Jolis ces petits sablés...