Sauce au poivre

Sauce au poivre

Une sauce toute simple et parfaite pour accompagner toutes sortes de viandes. Avec des magrets de canard, c'est un régal !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 mL de crème fraiche

• 1 cuillère à café de Maïzena

• 1 noisettes de beurre

• 1 cuillère à café de fond de veau

• 1 cuillère à café de poivre vert en grain

• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Préparation :

1 – Écrasez grossièrement les grains de poivre et faites les revenir dans une casserole avec le beurre.

2 – Ajoutez la crème fraiche, le fond de veau et le vinaigre balsamique. Faites bouillir quelques minutes.

3 – Ajoutez enfin la Maïzena et poursuivez l'ébullition jusqu'à ce que lea crème épaississe légèrement.

4 – Retirez du feu et servez chaud.

Mots clés : sauce, accompagnement, plat, viande, magret, poivre, crème, assaisonnement

Comments

[la popotte a lolo.com]

hum, c'est une belle suce gourmande !