Technique ''Pliage des feuilles de brick''

Voici deux techniques de pliage des feuilles de brick. Ce sont les deux manières les plus courantes pour présenter vos préparation.

• Les aumônières

➀ Saisissez la feuilles de brick dans votre main et appuyer au centre pour former un puits.

➁ Remplissez l'aumônière avec la garniture de votre choix.

➂ Fermez l'aumônière à l'aide de ficelle de cuisine, ou plus simplement de pics en bois. Pour plus d'originalité, vous pouvez utiliser des brins de ciboulette, pour vos entrées.

• Le samossa (triangle)

➀ Coupez la feuille de brick en deux.

➁ Placez devant vous, un demi feuille de brick (côté arrondi vers le bas). Dans le coin gauche déposez, une ou deux cuillère(s) de votre préparation.

➂ Repliez en deux la feuille de brick, en remontant l'arrondi.

➃ Repliez le coin gauche, de manière à former un triangle.

➄ Repliez le triangle trois fois sur lui même. Soudez bien, le dernier pli. 

Comments

[Popote]

L'aumonière je maitrise, le samossa pas trop... La prochaine fois j'essaie ta méthode!

[lepaysdesgourmandises]

Ok, tu m'en diras des nouvelles


Bonne journée