Pain d'épices aux cacahuètes et aux amandes

Pain d'épices aux cacahuètes et aux amandes

Raffolant du pain d'épices, j'aime beaucoup tester de nouvelles versions. Aujourd'hui c'est une recette à base de cacahuètes et d'amandes que je vous propose. Une idée gourmande associant de délicieuses saveurs !

Ingrédients pour un pain d'épices de 10-12 parts environ :

• 250 grammes de miel

• 10 cl de lait

• 1 œuf

• 200 grammes de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 2 cuillères à café de cannelle

• 50 grammes de sucre roux

• 30 grammes de cacahuètes non salées

• 30 grammes d'amandes entières

Préparation :

1 – Mélangez le miel, le lait tiède dans un saladier.

2 – Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre, l'œuf et la cannelle.

3 – Terminez par incorporez les cacahuètes et les amandes grossièrement concassées. Mélangez bien la pâte afin d'obtenir un appareil homogène.

4 – Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 40 à 45 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

Démoulez le pain d'épices et faites le refroidir sur une grille.

Mots clés : pain d'épices, dessert, gâteau, goûter, cacahuètes, amande