Confiture fraise / menthe

Confiture Fraise Menthe

Voilà une nouvelle version de confiture qui a été fortement apprécié. J'ai testé l'association Fraise Menthe et le résultat fut vraiment concluant. Le parfum de menthe est à la fois léger mais bien présent ! Un délice au petit déjeuner ou au gouter !

Ingrédients pour 3 petits pots de confiture :

• 500 grammes de fraises bien mûres

• 350 grammes de sucre

• 2 branches de menthe fraiche

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

1 – Lavez et équeutez les fraises. Coupez les en quatre et placez les dans une casserole. Ajoutez le sucre et le jus de citron.

2 – Lavez les feuilles de menthe et ajoutez les dans la casserole.

3 – Portez ce mélange à ébullition environ 15 minutes. Lorsque la confiture est prête, retirez les feuilles de menthe et versez dans des pots.

4 – Fermez immédiatement les pots et retournez les.

Mots clés : confiture, gelée, fraises, menthe, fruit