5 Septembre 2012
Sirop de mirabelles
Je poursuis mes dégustations de sirop avec aujourd'hui une version à la mirabelles.. Miam … Servi avec quelques glaçons ont retrouve bien le petit goût sucré de cette prune dorée !
Ingrédients pour une bouteille de sirop :
2 kilos de mirabelles fraiches (soit environ 1 kg de us de mirabelle)
1,5 kg de sucre en poudre
20 cL d'eau
Préparation :
1 – Lavez les mirabelles et dénoyautez les. Passez les au mixeur puis récupérez la pulpe des fruits.
2 – Dans un casserole, faites un sirop avec le sucre et l'eau. Ajoutez la pulpe de mirabelles.
3 – Faites chauffez pendant une dizaine minutes. Versez dans une bouteille.
4 – Faites refroidir avant de déguster avec quelques glaçons.
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