Muffins à la vanille, cœur à la confiture de fraises

Muffins à la vanille, cœur à la confiture de fraises 

    Des petits muffins, ultra moelleux avec un cœur fondant à la confiture de fraises. Un vrai régal pour le goûter. 

J’adore la confiture de fraises, mais vous pouvez, bien évidemment, varier les plaisirs avec d’autres parfums : framboises, abricots, cerises, myrtilles ou encore caramel et pâte à tartiner. À vous de choisir la saveur qui vous plait le plus ! 

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

    •    200 grammes de poudre d'amandes

    •    100 grammes de beurre 

    •    150 grammes de sucre en poudre 

    •    4 oeufs 

    •    3 cuillères à soupe de farine 

    •    1 cuillère à café de levure chimique 

    •    12 cuillères à café de confiture de fraises 

    •    1 cuillère à café de vanille liquide 

Préparation :

1 – Mélangez le sucre en poudre, les amandes, la farine et la levure chimique.

2 – Ajoutez les ingrédients liquides : le beurre fondu, les œufs et la vanille. Mélangez bien le tout. 

3 – Remplissez les caissettes à mi-hauteur. Déposez une cuillère à café de confiture. Recouvrez de pâte jusqu’aux 3/4 de la caissette. 

4 – Faites cuire pendant 20 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Les muffins doivent être bien dorés. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

Sortez du four et faites refroidir avant de déguster.

Mots clés : gâteau, dessert, muffins, cake, vanille, amande, goûter, confiture, fraise 

Comments

[LadyMilonguera]

Avec ce coeur à la fraise, ils sont bien gourmands ces muffins !